山形県尾花沢市の国道13号線沿いにある「ささしき食堂」。
地元ドライバーや常連さんで賑わう人気店で、名物はなんと言ってもホルモン煮込みです。
今回は、実際に食べて感動したホルモン煮込み定食を、ホルモンが少し苦手な私の視点から詳しくレポートします。
ささしき食堂とは｜尾花沢の国道沿いにある人気食堂
尾花沢市中心部から車で約10分、国道13号線沿いにささしき食堂はあります。
駐車場は広く、ドライブ途中でも立ち寄りやすい立地。
店内にはテーブル席と小上がりがあり、昔ながらの雰囲気が漂います。
お昼どきになると次々とお客さんが訪れ、平日でも開店直後から席が埋まるほどの盛況ぶり。
実は以前、一度訪れようとした際には駐車場が満車で行列もできており、泣く泣く断念したことがありました。
今回はそのリベンジを果たし、念願かなってついに入店。
開店10分前に到着したところ、すでに先客が並んでいるほどの人気ぶりでした。
開店前から行列！回転と同時に行くのがおすすめ
ささしき食堂は、地元の方だけでなく観光客からも人気。
お昼すぎには売り切れる場合もあるので、早めの来店が必須です。
私たちは開店10分前に到着しましたが、平日でもすでに6人が並んでいました。
私達が並んでからも待つ人は増えて行くばかり…
開店時間の少し前から待つことで、スムーズに入店出来ます。
看板メニュー「ホルモン煮込み定食」
さしき食堂のメニューは、看板のホルモン煮込み定食をはじめ、豚汁定食や焼肉定食、ご飯もの、麺類、そしてお餅メニューまで充実しています。
その中でも、この日の目的はもちろんホルモン煮込み定食。
せっかくなので、お餅トッピングを追加しました。
運ばれてきた瞬間、湯気とともに立ちのぼるにんにくと味噌の香りが食欲を刺激します。
鍋の中では、ホルモンと白菜、豆腐が甘辛い味噌ベースのスープでぐつぐつ煮え、見るからに体が温まる一品。
見た目だけでなく、香りからも美味しさが伝わってくる、まさにお店の名物料理です。
ホルモンが苦手でも食べられる！その理由
実は、私はホルモンが苦手。
独特の匂いや硬さが気になり、普段は避けています。
しかし、ささしき食堂のホルモン煮込みは最後まで完食できました。その理由をまとめます。
- クセがなく柔らかい
ホルモン独特の味わいはあるものの、嫌な臭みがなく、噛むとホロリとほどける柔らかさ。じっくり煮込んだ丁寧さを感じます。 - にんにくとホルモンの旨味と甘みが絶妙
にんにくの香りが食欲を刺激し、味噌のコクとホルモンの旨味と甘みが一体となって口の中に広がります。白ごはんが止まらなくなる味わい。 - 甘辛いスープが体を温める
しっかりとした味付けで、ご飯にも餅にもぴったり。これからの寒い季節には体の芯から温まります。今回私たちが訪れたのは真夏日。食べ終えたころには、夫は汗だくになっていました。
ホルモン初心者でも安心して食べられるのは、徹底した下処理と長時間の煮込みがあってこそ。
苦手意識がある方にもぜひ試してほしい一品です。
餅トッピングが絶品｜山形ならではの味わい
山形は昔から餅文化が根付く地域。
ささしき食堂でも、名物ホルモン煮込みに餅トッピングを追加できます。
味噌とにんにくのスープをたっぷり吸ったお餅は、とろっと柔らかく、口の中でとろける食感。
煮込みの濃厚な旨味とお餅の素朴な甘みが絶妙に溶け合い、スープとの相性は抜群です。
トッピングには他にバターもあり、こちらも気になります。
バターを加えればコクと香りが一層引き立ち、味噌スープにまろやかな深みが生まれると思います。
定番の餅はもちろん、バターとのダブルトッピングで味変を楽しむのも一興です。
お持ち帰りも可能！自宅でも味わえる名物の味
ささしき食堂ではホルモン煮込みのお持ち帰り（テイクアウト）も対応しています。
自宅でゆっくり楽しみたい方や、お土産として持ち帰りたい方にもぴったり。
お持ち帰りは自前で鍋を持ってくるか容器代を追加して購入します。
夏場は長時間持ち歩くと傷みやすいのでお豆腐を除いてくれます。その分、ホルモンを追加してくれるそうです。
※混雑状況や数量によっては早めに売り切れる場合があるので、持ち帰り希望の場合も早めの時間に訪れるのがおすすめです。
ボリューム満点の定食内容
ホルモン煮込み定食には、山形県産の炊きたて白米、のり、たくあん、冷奴がセット。
特に白米は一粒一粒がふっくらとしており、ホルモン煮込みの濃厚な味わいにぴったりです。
このボリューム満点の定食が900円というお手頃価格もうれしいポイント。
私はお餅を追加したので＋50円でしたが、それでも大満足のコストパフォーマンスです。
お会計は、くまちゃんカードを提示して精算するシステム。
地元らしいあたたかさを感じるひとコマでした。
ささしき食堂の基本情報とアクセス
- 住所： 山形県尾花沢市芦沢７７９（国道13号線沿い）
- 駐車場：あり（大型車も止めることが可能です）
- 営業時間：11時〜14時（※定休日はお店のインスタで確認出来るので、お店に行く前に必ずチェックした方がいいです。）
- おすすめ来店時間：開店直後（お昼すぎには売り切れることも）
国道沿いにあり、新庄方面や銀山温泉へのドライブ途中のランチスポットとしても便利です。
まとめ｜尾花沢でB級グルメを楽しむならここ！
- ホルモンが苦手でも食べやすい
- にんにくとホルモンの旨味がしっかり
- 餅トッピングでさらに満足度アップ
- 開店直後がおすすめ（平日でも開店前から行列、売り切れ注意）
- ホルモン煮込みはお持ち帰りも可能
尾花沢市で地元の味をガッツリ楽しみたい人におすすめの食堂です。
ドライブや山形観光のランチ、お土産にもぜひ立ち寄ってみてください！
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